食品金屬檢測儀主要的作用是針對各大食品生產廠家所應用的，食品金屬檢測儀能夠檢測出食品中是否含有金屬雜質，通常能夠檢測各種常見金屬，就如：鐵、鋁等一些能夠導電和含有磁性的金屬，因為它是根據磁性線圈來檢測金屬的原理，所以對于一些稀有金屬還是不能夠檢測出來。
食品金屬檢測儀的特點也是設備的一個特點，它可以有效的避免產品受到干擾，并且能夠讓一些含有纖維的產品不會堵塞金屬檢測儀，在衛生方面也是一樣的優秀，它采用的304不銹鋼的機身作為主原料，讓其能歐防水防銹，同時又可以避免金屬檢測儀因為檢測長時間的產品二堵塞所出現的問題，讓物料不會因為堆積發霉或者是結塊。
食品金屬檢測儀采用的是較為先進的數字電路板和優秀的控制系統，讓操作人員在操作的時候能夠流暢的對其進行控制，食品金屬檢測機的優點還展現在報警和剔除上面，讓被檢測的產品能夠執行通過和剔除的選擇，有金屬就剔除，沒有就繼續向前走，可以說是非常方便，讓廠家的工作效率達到大大的提升。